-
1 beef tea
-
2 osmazome
-
3 meat extract
-
4 meat infusion
-
5 beef tea
-
6 meat extract
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > meat extract
-
7 osmazome
-
8 beef tea
-
9 beef extract
-
10 beef tea
The English-Russian dictionary general scientific > beef tea
-
11 meat extract
мясной экстрактluncheon meat мясной рулетsausage meat колбасный фаршaged meat созревшее мясоside meat середина свиной тушиgreen meat зелень, овощиcanned meat консервированное мясоchilled meat охлажденное мясоchopped meat рубленое мясо, фаршspoon-meat жидкая пища, кашицаcat's (dog's) meat конина, обрезкиvariety meat мясные субпродуктыthe meat of a nut мякоть орехаthree-course meal обед из трех блюдa slab of meat кусок мяса -
12 meat extract
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > meat extract
-
13 extract
extract экстракт, вытяжка; экстрагировать, извлекатьalcoholic extract спиртовая вытяжкаantigenic extract антигенный экстрактaqueous extract водная вытяжкаbeef extract мясной экстрактceel-free extract бесклеточный экстрактcell-free extract бесклеточный экстрактcorn-steep extract кукурузный экстрактcrude extract общий экстракт, суммарный экстрактether extract эфирная вытяжкаglandular extract эндокринный препаратherb extract травяной экстрактhip extract экстракт шиповникаliquid extract жидкий экстрактliquorice extract экстракт лакрицыliver extract печеночный экстрактmalt extract солодовый экстрактmeat extract мясной экстрактorgan extract экстракт органаplant extract растительная вытяжкаplant extract экстракт из растенийplant tissue extract экстракт из растительной тканиpollen extract экстракт пыльцыrennet extract сычужная закваскаsaturation extract насыщенная вытяжкаsonic extract экстракт, полученный из клеток при воздействии ультразвукаtanning extract дубильный экстрактthick extract густой экстрактthick extract концентрированный экстрактwater extract водная вытяжкаwhole-cell extract клеточный экстрактyeast extract дрожжевой экстрактEnglish-Russian dictionary of biology and biotechnology > extract
-
14 beef tea
1) Общая лексика: крепкий бульон, крепкий мясной бульон2) Химия: мясной экстракт3) Макаров: мясной бульон, экстракт из говядины -
15 extract
̘. ̈n.ˈekstrækt
1. сущ.
1) вытяжка, экстракт lemon extract ≈ лимонный экстракт vanilla extract ≈ ванильный экстракт
2) выдержка, извлечение, фрагмент Read this extract from an information booklet. ≈ Прочти этот кусок из справочной брошюры. Syn: excerpt
1., quotation
2. гл.
1) вытаскивать, извлекать( from) The doctor had to extract pieces of broken glass from the boy's eye. ≈ Врач вынул у мальчика из глаза куски битого стекла. He extracted a small notebook from his hip pocket. ≈ Он извлек маленькую записную книжку из бокового кармана. to extract the tooth ≈ удалить зуб
2) извлекать (с помощью химических или физических процессов), экстрагировать Many valuable medicines are extracted from humble plants. ≈ Из этих невзрачных растений делают много полезных лекарств. Citric acid can be extracted from the juice of oranges, lemons, or grapefruit. ≈ Лимонная кислота может быть извлечена из сока апельсинов, лимонов или грейпфрутов.
3) получать, извлекать, добывать с трудом He made a mistake of trying to extract further information from out director. ≈ Он сделал ошибку, пытаясь выудить дополнительную информацию у директора. Nothing could be extracted from him relative to his former associates. ≈ У него ничего не удастся выудить относительно его прежних партнеров.
4) извлекать, получать (выгоду, удовольствие и т. п.) He means to extract the utmost possible amount of pleasure out of this life. ≈ Он предполагает извлечь все удовольствия и наслаждения из этой жизни.
5) делать выписки (из книги)
6) мат. извлекать (корень) экстракт;
вытяжка - tanning * (кожевенное) дело дубильный экстракт - meat * мясной экстракт - lemon * лимонная эссенция выдержка, цитата, извлечение ( из книги) - *s from Shakespeare цитаты из Шекспира - an * from a letter выдержка из письма выписка( из документа) (юридическое) засвидетельствованная выписка (из документа) извлекать, вытаскивать, вытягивать - to * a bullet извлечь пулю - to * a cork вытащить пробку, откупорить бутылку - to * a tooth удалить зуб выжимать (тж. перен.) - to * juice выжимать сок - when he has *ed everything he can from a new acquaintance, he drops him выжав все возможное из нового знакомого, он оставляет его выпаривать;
получать экстракт;
экстрагировать получить с трудом, добыть (согласие и т. п.) - to * information получить сведения( угрозами, уговорами) - to * a confession добиться признания (у преступника и т. п.) выбирать (примеры, цитаты) ;
делать выписки - to * examples from... подбирать примеры из... (какого-л. источника) извлекать, получать (пользу и т. п.) - to * pleasure from a party получить удовольствие от вечеринки - to * comfort from work находить утешение в работе - to * a principle from a collection of facts вывести /извлечь/ принцип из набора фактов (горное) добывать (математика) извлекать корень ~ from police records выписка из полицейского досье ~ from report выдержка из отчета ~ вырывать( согласие и т. п.) ;
извлекать (выгоду, удовольствие и т. п.) ;
to extract information выудить сведения ~ of land registry выписка из кадастра -
16 crude extract
1) Биология: суммарный экстракт2) Медицина: общий экстракт (суммарный)3) Техника: экстракт-сырец4) Пищевая промышленность: сырой мясной экстракт5) Парфюмерия: неочищенный экстракт, первичный экстракт -
17 essence
ˈesns сущ.
1) существо, сущность the essence of life ≈ сущность жизни The essence of consultation is to listen to, and take account of, the views of those consulted. ≈ Существо консультации заключается в выслушивании и принятии во внимание мнения консультирующего. Others claim that Ireland's very essence is expressed through the language. ≈ Другие утверждают, что самая сущность Ирландии проявляется в ее языке. in essence of the essence the very essence Syn: entity
2) существование Syn: existence, entity
3) экстракт, эссенция exotic bath essences ≈ экзотический экстракт для ванн
4) квинтэссенция She was the essence of punctuality. ≈ Она была верхом пунктуальности. It was a perfect love-letter, that is to say, it was the essence of nonsense. ≈ Это было совершенное любовное письмо, так сказать, чистейшая чепуха.
5) аромат;
уст. духи Syn: odor, perfume
1. сущность, существо - in * по существу, в сущности - the * of the proposal существо предложения - * of crime сущность преступления - to be of the * быть существенно важным, относиться к существу дела( философское) сущность (философское) субстанция - fifth * пятый элемент, пятая стихия, основная сущность вещей, квинтэссенция ( у древних греков) квинтэссенция;
верх (чего-либо) - the * of nonsense сущий вздор, полная бессмыслица эссенция;
экстракт - meat * мясной экстракт - pear * грушевая эссенция существо, создание - heavenly *s небесные создания, духи небес духи;
аромат спиртовой раствор летучее масло, эфирное масло( автомобильное) (профессионализм) бензин essence аромат ~ авто бензин ~ уст. духи ~ существо ~ существование ~ сущность, существо;
in essence по существу;
of the essence существенно ~ сущность ~ экстракт, эссенция ~ сущность, существо;
in essence по существу;
of the essence существенно ~ сущность, существо;
in essence по существу;
of the essence существенно -
18 extract
1. [ʹekstrækt] n1. экстракт; вытяжкаtanning extract - кож. дубильный экстракт
2. 1) выдержка, цитата, извлечение ( из книги)2) выписка ( из документа)3) юр. засвидетельствованная выписка ( из документа)2. [ıkʹstrækt] v1. извлекать, вытаскивать, вытягиватьto extract a cork - вытащить пробку, откупорить бутылку
2. 1) выжимать (тж. перен.)when he has extracted everything he can from a new acquaintance, he drops him - выжав всё возможное из нового знакомого, он оставляет его
2) выпаривать; получать экстракт; экстрагировать3. получить с трудом, добыть (согласие и т. п.)to extract information - получить сведения (угрозами, уговорами)
to extract a confession - добиться признания (у преступника и т. п.)
4. выбирать (примеры, цитаты); делать выпискиto extract examples from... - подбирать примеры из... (какого-л. источника)
5. извлекать, получать (пользу и т. п.)to extract a principle from a collection of facts - вывести /извлечь/ принцип из набора фактов
6. горн. добывать7. мат. извлекать корень -
19 floral essence
The English-Russian dictionary general scientific > floral essence
-
20 meat
mi:t сущ.
1) а) мясо to broil meat амер., grill meat ≈ жарить мясо to cook meat ≈ готовить мясо to cure meat ≈ консервировать мясо to fry, roast meat ≈ жарить мясо to carve, cut meat ≈ резать мясо to slice meat ≈ мелко резать мясо meat goes bad, spoils ≈ мясо портится to make meat of сл. ≈ убить chopped meat ≈ рубленое мясо fatty meat ≈ жирное мясо fresh meat ≈ свежее мясо ground meat ≈ рубленое мясо kosher meat ≈ кошерное мясо lean meat ≈ постное, нежирное мясо minced meat ≈ рубленое мясо raw meat ≈ сырое мясо soup meat ≈ суповое мясо, мясо для супа tender meat ≈ нежное мясо tough meat ≈ жесткое мясо б) мн. различные сорта мяса Within a fortnight the price of meats all over the country will be reduced. ≈ В течение двух недель цены на все сорта мяса будут понижены. в) амер.;
охот. добыча г) сл.;
груб. пенис;
женские половые органы;
проститутка
2) уст. пища green meat ≈ зелень, овощи
3) мякоть, сердцевина, ядро( съедобная часть фруктов, орехов, яиц и т. п.)
4) уст. еда after meat ≈ после еды before meat ≈ перед едой at meat ≈ за едой, за столом
5) что-нибудь развлекательное;
суть, сущность a book full of meat ≈ занимательная книга a novel with meat ≈ роман с глубоким содержанием There's not much meat in this argument. ≈ В этом аргументе мало сути. Syn: heart, pith
1. ∙ one man's meat is another man's poison посл. ≈ что полезно одному, то вредно другому to be meat and drink to smb. ≈ доставлять большое удовольствие кому-л. мясо (тж. butcher's *) - minced * рубленое мясо - forced * фарш - red /brown/ * черное мясо (говядина, баранина и т. п.) - white * белое мясо (свинина, телятина, курятина) - cold /cooked, sliced/ *s колбасы или ветчина - * diet мясная пища - * extract мясной экстракт - * inspection осмотр мяса - * scrap отходы мясной промышленности - * unit мясной продукт в составе пайка( в отдельной упаковке) пища - * and drink еда и питье пища для размышлений;
содержание, суть - strong * что-л. трудное /сложное/ для понимания;
крепкий орешек - a book full of * содержательная книга - the * of the story содержание /суть/ рассказа - to get the * out of a book извлечь (самую) суть книги - there is no * in his argument его доводы лишены основательности преим. (американизм) мякоть - the * of nut мякоть ореха (устаревшее) еда - at * за едой;
за столом - before * перед едой - after * после еды (американизм) (охота) добыча;
преследуемый зверь - easy * легкая добыча;
доверчивый человек, простак( американизм) (разговорное) любимое занятие;
дело, в котором человек искусен - golf is my * гольф - мое любимое занятие > to be * and drink to smb. доставлять огромное удовольствие кому-л., хлебом не корми;
необходимо как воздух > one man's * is another man's poison усопшему-мир, а лекарю - пир (диалектизм) снабжать пищей, провизией;
кормить отведать, вкусить пищи meat уст. еда;
at meat за едой, за столом;
after meat после еды;
before meat перед едой meat уст. еда;
at meat за едой, за столом;
after meat после еды;
before meat перед едой to be ~ and drink (to smb.) доставлять большое удовольствие (кому-л.) ;
= хлебом не корми meat уст. еда;
at meat за едой, за столом;
after meat после еды;
before meat перед едой ~ пища для размышлений;
содержание;
a book full of meat содержательная книга duck's ~ =duckweed easy ~ амер. легкая добыча, жертва;
доверчивый человек, простак green ~ зелень, овощи meat уст. еда;
at meat за едой, за столом;
after meat после еды;
before meat перед едой ~ мякоть (плода) ~ мясо ~ уст. пища ~ пища для размышлений;
содержание;
a book full of meat содержательная книга one man's ~ is another man's poison посл. что полезно одному, то вредно другому red ~ черное мясо (баранина, говядина) white ~ белое мясо (курица, телятина и т. п.)
См. также в других словарях:
мясной экстракт — паста из сильно концентрированного мясного бульона, содержащая около 60% органических веществ и 20% минеральных веществ. В кухне приготовления холодных блюд и закусок используется разнообразно: как приправа к желе и соусам и в приготовлении… … Кулинарный словарь
МЯСНОЙ ЭКСТРАКТ — МЯСНОЙ ЭКСТРАКТ, экстракт Либиха, Liebig s extract, Extractum Carnis, мясной бульон, возможно обезжиренный и сгущен ный до консистенции густого экстракта. По Кенигу (Konig), средний состав мясного экстракта следующий: воды 17,70%, органических… … Большая медицинская энциклопедия
Мясной сок — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
экстракт — а; м. [от лат. extractus извлечённый] 1. Вещество, извлечённое из растительной или животной ткани с помощью какого л. растворителя; вытяжка (2 зн.). Э. эвкалиптового масла. Э. чеснока. Дубильный э. Мясной э. 2. Сгущённый сок ягод или плодов.… … Энциклопедический словарь
экстракт — а; м. (от лат. extractus извлечённый) см. тж. экстрактный, экстрактовый 1) вещество, извлечённое из растительной или животной ткани с помощью какого л. растворителя; вытяжка 2) Экстра/кт эвкалиптового масла. Экстр … Словарь многих выражений
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ — ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, или пищевые средства, представляют многочисленные объекты, которые человек употребляет в пищу. Они в подавляющем большинстве случаев слагаются из нескольких так. наз. пищевых веществ; к последним относятся белки, жиры, углеводы … Большая медицинская энциклопедия
Ворчестерширский соус — Реклама вустерширского соуса начала 20 века Вустерширский соус или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce) по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер». Вустерширский соус традиционный кисло сладкий,… … Википедия
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Вкусовые вещества — в тесном смысле слова такие вещества, которые, не имея питательного значения, но, будучи приняты с пищею даже в очень незначительном количестве, делают ее вкусною . К ним принадлежат: горькие, острые и пряные вещества, как горчица, перец,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Вустерский соус — производства Lea Perrins … Википедия
Питательные среды бактериологические — жидкие, полужидкие или плотные субстраты, используемые для выращивания микроорганизмов в лабораторных или производственных условиях. Используют для выделения чистых к р бактерий, грибов и простейших из биогенных или абиогенных объектов, для… … Словарь микробиологии